30.3.2010 Kukkia, kakkua ja hakkeluspiirakkaa

Keltaisia ruukkunarsisseja ... koti koristautuu pääsiäiseen.

Viime vuoden "Tilda"-näpertelyjäni tuo pupu.

Ihanan vaaleanpunainen kukkukimppu isältäni sekä hänen naisystävältään.

Tein kääretortun, jonka täytin mansikkahillolla (itsetehtyä tietysti) sekä vaniljakreemillä. Namia! Kovin kummoinen tuo täytekakkuni ei ollut, mutta keväisen pirteä se oli kuitenkin ... Ei liian makea, vaan juuri sellainen sopivan pehmeää ...

Nyt joku ihmettelee, mitä ihmettä olen noista aineksista tehnyt?!?

No, tuota hakkeluspiirakkaa tietysti, jonka nimen olen jo otsikossa maininnut. Rakkaalla lapsellahan on monta nimeä, niin myös tällä piirakalla: hakkoopiirakka, hakkeluspiirakka, rusupiirakka, lohkopiirakka ...

Se on karjalainen perinneruoka. Sukuni juurethan ovat Säkkijärveltä.

Ajattelin tehdä sitä tänään, koska isäni tuli käymään -arvasin oikein, hän ei edes muista, milloin on sitä viimeksi syönyt. Lapsuudessani sitä syötiin joka lauantai-ilta ja tuolloin piirakka paistettiin kunnon leivinuunissa. 

Tämä piirakka ei valmistu hetkessä, joten teen sitä aika harvoin -tosin jo toinen kerta tämän vuoden puolella. Aika rasvaistahan se on, mutta se suotakoon -onhan se sen verran harvinaista herkkua ja tänään oli mun synttäripäivä! 

'

Ja tässä piirakkapala valmiina. Aikaa meni reilu 2,5 tuntia.